ΜΑΝΓΚΟΥΣ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑ ΣΤΕΜΦΥΛΩΝ ΣΤΑΦΥΛΗΣ 250ML

Περιγραφή

Στέμφυλα που προέρχονται μετά από αυστηρά προκαθορισμένο ποσοστό απομάκρυνσης του πρόρογου και δεν έχουν υποστεί πίεση.
Άμεση ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Άμεση απόσταξη μετά το τέλος της ζύμωσης.
Ωρίμανση 3 μηνών σε καινούρια αμερικάνικα και γαλλικά βαρέλια,τελικό φινίρισμα 12 μηνών σε παλιά γαλλικά βαρέλια όπου προηγήθηκε ωρίμανση Ασύρτικου.
Φυσική διαύγαση σε κεραμικό αμφορέα. Αλκοολικός Βαθμός: 40%